ささっと簡単ランチ★人気のうどんレシピ

ささっと簡単に作れるのにすっごく美味しい人気レシピをまとめてみました。時間をかけたくないランチにぴったりの絶品うどんをぜひ試してみてくださいね!

地元名物♡みそ焼きうどん

醤油でもソースでもなくみそ味が絶品!

1.うどん 1玉
2.豚肉 適量
3.玉ねぎ 1/2個
4.白ネギ 1/4本
5.キャベツ 1、2枚
6.A.赤味噌 大1
7.A.砂糖 大1
8.A.湯 大1
9.A.酒 大1
10.A.マヨネーズ 小1
11.A.ニンニク(すりおろし) 適量

<詳しいレシピはこちら>
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http://www.recipe-blog.jp/profile/72592/recipe/521241

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サラダうどん

ツナマヨってやっぱりおいし~♪

材料 (2人分)
うどん(冷凍) 1玉
ツナ缶 1/2缶
レタス 適宜
☆マヨネーズ 大さじ3
☆めんつゆ(ストレート) 大さじ3
☆すりごま 大さじ1
花かつお 適宜

<詳しいレシピはこちら>
     ↓↓↓
http://cookpad.com/recipe/146820

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あんかけおろしうどん

寒い日にぴったりのおうどんです

1.出汁 600cc(もしくは水600ccに粉末だし小さじ1)
2.みりん 大さじ2
3.しょうゆ 小さじ2
4.塩 少々
5.大根おろし お玉1~2杯(好みで)
6.しょうが お好きなだけ
7.片栗粉 大さじ1~2

<詳しいレシピはこちら>
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http://www.recipe-blog.jp/profile/38406/recipe/672291

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中華風~とろっとろあったかうどん

優しいとろみがくせになります★

材料 (1人分)
茹でうどん 1袋
お湯 300cc
ウェイパァーor中華あじ 大さじ1/2
乾燥わかめ あれば軽くひとつまみ
卵 1個
片栗粉と水 小さじ1の片栗を小さじ2の水で溶く
ごま油 香りつけ程度(数滴)
葱 お好みで
ラー油 お好みで

<詳しいレシピはこちら>
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http://cookpad.com/recipe/468643

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簡単!梅わかめうどん

冷蔵庫にな~んにもない!って時でも大丈夫★

1.冷凍うどん 1玉
2.めんつゆ(2倍濃縮) 100cc
3.水 200cc
4.白ねぎ 1/4本
5.乾燥わかめ 大1
6.しそ梅(チューブ) 小1

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http://www.recipe-blog.jp/profile/3188/recipe/553375

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おいしいっ!簡単☆基本のうどんだし

あっさり優しい基本のうどんだし★

材料 (1人分)
だし汁(水300cc+だしの素でも可) 300cc
醤油 大さじ1
みりん 大さじ1/2
塩 小さじ1/2

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http://cookpad.com/recipe/1262448

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だしの効いた◎うどん屋さんのカレーうどん

お店の味をおうちでもどうぞ!

材料 (2人分)
うどん 2玉
牛肉(豚肉OK) 100gくらい
たまねぎ 1/2個
お水 450ml
めんつゆ(ざるそばの濃さ) 150ml
カレー(固形) 2~3かけ
和風だし(かつお) 大さじ1杯
○片栗粉 大さじ1杯
○お水 大さじ1杯

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http://cookpad.com/recipe/1147082

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めかぶ納豆のあったかぶっかけうどん

めかぶと納豆のヘルシーな組み合わせ★

1.冷凍うどん 1玉
2.味付けめかぶ 80g(1パック)
3.納豆 1パック
4.麺つゆ お好みで

<詳しいレシピはこちら>
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http://www.recipe-blog.jp/profile/84/recipe/1850

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うどんカルボナーラ

生クリーム不要★ヘルシー!

材料 (1)
ゆでうどん 1玉
ハーフベーコン 2〜3枚
しめじ 適量
牛乳 100cc
●卵 1個
●粉チーズ 大さじ2
オリーブ油 適量
すりおろしニンニク チューブ2cmほど
塩 適量(私は3つまみくらい)
粗挽き黒胡椒 適量

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http://cookpad.com/recipe/1703187

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ガパオ風チリうどん

ピリッと辛いチリドレッシングが絶妙!

1.うどん 1束
2.鶏挽肉 100g
3.レタス 1枚
4.卵 1個
5.チリタレ 100cc
6.そぼろタレ 50ccぐらい
7.塩コショウ 少々

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http://www.recipe-blog.jp/profile/124873/recipe/770854

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味噌バターうどん

コクうまであったまる~★

材料 (1人分)
うどん 1玉
豚こま(ベーコンでもOK) 100g(2~3枚)
コーン 大さじ3
●ウエイパァー(なければ中華味) 大さじ1/2
●味噌 大さじ1弱
●醤油 大さじ1/3
●水 300cc
●ニンニク(摩り下ろし) 1カケ
バター 大さじ1
万能葱 適量

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http://cookpad.com/recipe/485795

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めんつゆで簡単!ちくわうどん

食べたい時にすぐできる★

1.めんつゆ(2倍濃縮) 200cc
2.水 500cc
3.煮込みちくわ 1本
4.油揚げ 1枚
5.白ねぎ 1本
6.冷凍うどん 2玉
7.青ねぎ 1本
8.七味唐辛子 お好みで

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http://www.recipe-blog.jp/profile/3188/recipe/558260

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冷やし豆乳キムチうどん

つゆは混ぜるだけで簡単!

材料 (一人分)
うどん(乾麺) 70g
豆乳 100cc
めんつゆ(3倍濃縮タイプ) 大さじ1
キムチ 好きなだけ
青ねぎ(あれば) 少々
ラー油 好きなだけ

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http://cookpad.com/recipe/765203

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混ぜ混ぜトロロうどん

ちょー簡単!なのにうまみたっぷり!

1.冷凍うどん 2玉
2.吸い物つゆ 適量
3.みりん 適量
4.豚肉薄切り 250g(好きなだけでよい)
5.とろろ昆布 一つかみ
6.天かす 一つかみ

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ふわっふわ♪の冷たいうどん

めっちゃフワフワです♪

材料 (1人分)
うどん 1人分
納豆 1パック
全卵 大1個
梅干し 1粒
すりごま 大さじ1
海苔 お好みの量
万能ねぎ お好みの量
一味唐辛子 お好みで

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http://cookpad.com/recipe/1473632

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アボカドクリームの和風うどん

豆乳マヨネーズのコクがイイ感じ★

1.うどん 1袋
2.アボカド 1/2個
3.★ [豆乳クリーム] 豆乳マヨネーズ 小さじ4
4.★ 豆乳 小さじ1(伸ばす程度)
5.★ めんつゆ(3倍濃縮) 小さじ2
6.金胡麻、きざみ海苔(あれば) 適量

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1人ランチ  釜玉明太バターうどん

溶けたバターがうんまい!

材料 (1人分)
うどん麺(乾) 100gほど
バター 5グラム
★明太子 1/2腹
★卵黄 1個分
★小ねぎ 好きなだけ
★刻み海苔 好きなだけ
★かつお節 好きなだけ
お醤油 ひとまわし

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http://cookpad.com/recipe/854219

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ルッコラの胡麻和えうどん

ルッコラとゴマの組み合わせはマル★

1.ルッコラ  60g
2.白すり胡麻  大さじ1
3.醤油  大さじ1弱
4.ごま油  小さじ1
5.うどん(乾麺)  70g

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http://www.recipe-blog.jp/profile/10990/recipe/272375

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鶏塩うどん

あっさりなのにコクあり!

材料 (2人分)
鶏肉(もも肉) 1枚
うどん 2玉
長ねぎ 1本
●水 1000cc
●塩 小さじ1/2~1
●鶏がらスープのもと 大さじ1

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http://cookpad.com/recipe/1716853

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卵と海苔のショウガ風味うどん

海苔佃煮がお味のポイント★

1.うどん  1人前
2.海苔の佃煮  大さじ1弱
3.卵  1/2個
4.水  100ml
5.生姜スライス  2枚
6.三つ葉  3枚

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コクが濃厚!『うまうま中華風焼きうどん』

味の決め手はマヨネーズ♪

材料 (1人分)
うどん 1玉
卵 1個
長ネギ 1/3本
ゴマ油 大さじ1
豆板醤 小さじ1/2
酒 大さじ1
砂糖 大さじ1
しょうゆ 大さじ1
マヨネーズ 大さじ1
青のり 適量

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http://cookpad.com/recipe/563740

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コンビーフとにらの焼うどん

コンビーフ好きにはたまりません♪

1.細うどん 2袋
2.コンビーフ 1缶
3.塩こしょう 少々
4.にら 1/3束

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クリーミー味噌ミルク!!豚キャべうどん

クリーミーな濃厚スープがはまります!

材料 (2人分)
うどん 2人分
だし汁(今回はかつお) 400cc
牛乳 300cc
豚肉 100g
キャベツ 1/4ほど
刻みネギ 好きなだけ

■ ☆調味料
にんにく(市販チューブでok) 2cmほど
味噌 大さじ1
しょうゆ 小さじ1
酒 大さじ1
みりん 大さじ1
クレイジーソルト(又は塩・コショウ) 少々

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     ↓↓↓
http://cookpad.com/recipe/673826

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大葉と鶏ササミの冷うどん

大葉たっぶりがおすすめ!

1.鶏ササミ 2本
2.大葉 どっさり
3.トマト 小1個
4.レタス 2枚
5.黒酢 小匙2
6.生姜 適量
7.つゆの素 50cc
8.自家製ラー油ダレ 適量
9.乾麵 100g

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http://www.recipe-blog.jp/profile/16556/recipe/10610

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うどんで♡なんちゃって洋風チーズチヂミ

ケチャマヨとの相性抜群

材料 (1人分(1枚))
うどん 1玉
かいわれ(なくてもOK) 1/2パック
卵 M~L寸 1個
片栗粉 大さじ1
ピザ用とろけるチーズ 大さじ3
オリーブオイル 適量
ケチャップ お好きなだけ
マヨネーズ お好きなだけ

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     ↓↓↓
http://cookpad.com/recipe/1182403

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エビとブロッコリーのうどん

彩りもきれいなヘルシーうどん★

1.うどん 2玉
2.★出し汁 250cc
3.★酒 大さじ1
4.★みりん 大さじ1
5.★醤油 小さじ1
6.★塩 小さじ3/4〜1
7.★コショウor柚子コショウ 少々
8.☆ブロッコリー 1個
9.☆長ネギ 1/2本(みじん切り)
10.☆エビ 6〜10尾
11.水溶き片栗粉 各小さじ2

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http://www.recipe-blog.jp/profile/12778/recipe/9547

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武蔵野の味❀肉汁うどん

おつゆが簡単なのに本格的!

材料 (1~2人分)
うどん 2玉
豚バラ薄切り肉 80g
長ねぎ 1/2本
めんつゆ(3倍濃縮) 100㏄
水 400㏄~
みりん 大さじ1/2
青ねぎ お好みで
白ごま お好みで
七味唐辛子 お好みで

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http://cookpad.com/recipe/1073205

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納豆&たくあんの冷やしうどん

たくあんの食感がポリポリ美味!

1.うどん 1.5〜2玉
2.納豆 2パック
3.きざみたくあん(ごまたくあん) 適量
4.卵黄 2個分
5.醤油 ひとまわし×2
6.薬味ネギ 少々

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http://www.recipe-blog.jp/profile/17265/recipe/9133

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牛乳で作る☆コクまろ辛口坦々麺

まろやか~ピリッ!がくせになる

材料 (2人分)
うどん(または中華麺、そうめん等) 200g

■ スープ
水 300ml
ほんだし 小1
味噌 大1
鶏がらスープの素 小2
豆板醤 小2
すり胡麻(白) 大1
牛乳 300ml

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http://cookpad.com/recipe/1951248

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たこ焼きうどん

これはまさにたこ焼き!!

1.生うどん 2人分360g
2.茹でタコ 100g
3.キャベツ 1/4コ
4.A. 揚げ玉 適量
5.A. ウスターソース 大2
6.A. 中膿ソース 大2
7.A. 鶏ガラスープの素 小1
8.A. 旨味調味料 ひと振り
9.塩 適量
10.コショウ 適量
11.B. 紅生姜 適量
12.B. 青のり 適量
13.B. かつおだし粉 適量

<詳しいレシピはこちら>
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http://www.recipe-blog.jp/profile/15729/recipe/8423

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出典